Menù dal 5 Settembre al 15 Ottobre 2023
Vigilia di Natale a Corte ENTRELa tartina a modo nostro ANTIPASTOInsalatina di mare e patate allo zafferano PRIMITagliolini al nero, tartare di seppia marinata all’erba cipollina, limone e Pecorino–Paccheri con tonno rosso, melanzane fritte, coulis di datterini e cipolla rossa croccante SECONDOTriglia piastrata su crema di peperoni, schiacciata di patate e terra di olive DOLCESemifreddo […]
Menù di agosto 2023
Antipasti (uno a scelta tra le proposte) Polpette al sugo di pomodoro, piselli e rosmarino Scrigno di pane ripieno di zuppa di legumi e funghi porcini Baccalà mantecato, crema di zucca e chips di polenta Primi (uno a scelta tra le proposte) Ravioli ripieni di stufato di selvaggina su crema al parmigiano reggiano, fondo bruno […]